Газов конвектомат с тъчскрийн - вкл. Скоби - за 10x GN 1/1

Изпълнение

• (Газов) конвектомат с горещ въздух и пара за гастрономия
• Може да работи с LPG или NG (природен газ) и да се преобразува без модификация
• Газов клапан: има електронно запалително устройство и система за безопасност, която автоматично прекъсва газа в случай, че пламъкът изгасне
• Тавите не са включени в обема на доставката
• Комбинираната Операция [конвекция на пара]
• Система за извличане на пара
• Сензорен екран
• Лесно управление на сензорния панел
• Турбо режим (30-300°C)
• Комбиниран режим (30-300°C)
• Режим на пара (100°C)
• Регулируем режим на пара (30-99°C)
• Режим на банкетно отопление (30-275 ° C)
• Настройка на съотношението пара/температура на сушене
• Сонда за месо с 5-точково измерване (30-99°C)
• Възможност за приготвяне на риба, цяло пиле и месо със сонда за месо
• Вратата (S) на термоустойчиво стъкло
• Предварително зададени стандартни режими на готвене
• Специално разработен вътрешен шкаф, който позволява хомогенно готвене
• Разнообразие на програми
• Автоматизира всички процеси
• Технология на двоен стъклопакет, която предотвратява загубата на топлина
• Включително вътрешна рамка
• Ограничител за врата дясно / Дръжка на врата ляво
• Ефективна халогенна осветителна система за осветление на кабината
• Феновете Високоскоростни [малък] (с обръщане на двигателите) [/ малък]
• Автоматичен режим на пране (3 програми) и ръчен душ за ръчно пране в шкафа
• Релсова система, която позволява на вагона на пещта да бъде лесно закачен в пещта
• Мелодична система за гласово предупреждение
• Система за предупреждение за грешки
• Лесен монтаж аксесоари
• Mодерен и полезен обем оптимизиран дизайн
• Лесен за почистване

Качество

• Корпус от висококачествена неръждаема стомана AISI 304
• Дръжка от въглеродни влакна
• Дълъг живот

Фурна

• Камера за готвене със заоблени ръбове
• Разстояние между тавите: 65mm
• Максимална температура: 300 °C
• Оптимално разпределение на топлината
• за 10 x GN 1/1 контейнера/тави

Обслужване/Управление

• Контролен панел от последно поколение
• USB връзка
• Импортиране и експортиране на собствени програми или нови рецепти от интернет
• Памет HACCP данни

Възможности за готвене

• Варене / пържене / задушаване / грил
• Печене
• Запарване / изсушаване
• Регенериране / поддържане на температурата
• Размразете

Свързване

• Електрическо свързване: 230 V / 1 L / 50 Hz
• Максимална електрическа мощност: 1,1 kW
• Изход на парен газ: 15 kW

Размери

• Външни размери: 925 x 793 x 1190 mm

Директиви

• Подзаконовите CE
• След произведени хигиена и безопасност на насоки
• За образец: Материалът отговаря на европейските стандарти за хранителни продукти

ЗАБЕЛЕЖКА

• За уреда е необходимо фиксирано свързване към водопровод !
• Доставка без материал - трябва да се свърже от специалист