Комбинация - 10x GN 1/1 - вкл.шоков замразител

Изпълнение

• Конвектомат

• Конвекторни фурни с горещ въздух

• Тавите не са включени в обема на доставката

• Комбинираната Операция [конвекция на пара]

• Система за извличане на пара

• Може да се комбинира с други продукти от серията

• Устройството има постоянна връзка за вода

• Дигитален сензорен панел

• Лесно управление на сензорния панел

• Вратата (S) на термоустойчиво стъкло

• Настолен модел

• Ядро температурна сонда

• Предварително зададени стандартни режими на готвене

• Разнообразие на програми

• Автоматизира всички процеси

• Стъклена врата с двойно остъкляване

• Вътрешна рамка

• Ограничител за врата дясно / Дръжка на врата ляво

• Светодиодно (LED) осветление

• Събирателен съд за конденз

• Феновете Високоскоростни [малък] (с обръщане на двигателите) [/ малък]

• Автоматична система за наблюдение се предлага като аксесоар

• Бърз фризер - 5x GN1 / 1

• Дигитален дисплей

• Ядро температурна сонда

• Охлажда от 100°C до -18°C в рамките на 240 минути

• Охлажда от 100°C до +3°C в рамките на 90 минути

• Ефективно конвективно охлаждане

• Интелигентна HACCP аларма (продължително прекъсване на захранването, превишен цикъл на охлаждане)

• Лесен монтаж аксесоари

• Mодерен и полезен обем оптимизиран дизайн

Комбинирана камера за готвене на пара

• Камера за готвене със заоблени ръбове

• Разстояние между плочите за печене: 65 mm

• Максимална температура: 270 °C

• Оптимално разпределение на топлината

• Мотор с обръщане

• за 10 x GN 1/1 контейнера/тави

Работа/управление на конвектомата

• Контролен панел от последно поколение

• USB връзка

• Импортиране и експортиране на собствени програми или нови рецепти от интернет

• Памет HACCP данни

Възможности за готвене

• Варене / пържене / задушаване / грил

• Печене

• Запарване / изсушаване

• Регенериране / поддържане на температурата

• Размразете

Охлаждащ мощен фризер

• автоматично размразяване и кондензно изпаряване

• Хладилен агент: R452, без FCKW

• Температурен диапазон: Макс.-18°C

• Convection охлаждане

• Устройството не трябва да се намира в непосредствена близост до печки

• Максимална температура на околната среда 38°C

Качество

• Дръжка от въглеродни влакна

• Дълъг живот

Размери

• Външни размери: 900 mm x 1.010 mm x 1.900 mm

Директиви

• Подзаконовите CE

• Разбира се, произведени в съответствие с изискванията на указанията за хигиена и безопасност

• За образец: Материалът отговаря на европейските стандарти за хранителни продукти

ЗАБЕЛЕЖКА

• За уреда е необходимо фиксирано свързване към водопровод !

• Доставка без материал - трябва да се свърже от специалист